2020年8月6日廣東海洋大學乘風破浪脫貧隊來到金溪村，走訪金溪村的部分產(chǎn)業(yè)基地:涼果加工廠、紙箱加工廠和石板加工廠，了解這幾個工廠的基本產(chǎn)業(yè)模式和營銷模式。

一.走訪金溪村產(chǎn)業(yè)

1.1涼果加工廠：

  林彥佳負責人創(chuàng)辦該廠已經(jīng)二十余年，制作涼果的技術(shù)日漸成熟，工廠的設(shè)施也日漸完善，工廠的生產(chǎn)場地主要有腌制、清洗車間、曬場、煮味以及浸味車間、包裝車間等四大部分。

1.1.1種類及功效：

  涼果的取材主要是果蔬，制作方式一般都以腌制為主，讓果蔬本身的味道變種，果味更接近水果本身。工廠主要生產(chǎn)的有柑橘、梅子、山楂、李子和陳皮等涼果，食用這些涼果有一定的功效：

1）柑橘和梅子的涼果可以清熱解肺，疏通喉痱；

2）山楂和李子等口味偏酸的涼果可以在一定程度上緩解身體的不適；

3）陳皮的涼果有一定的消毒作用。

1.1.2加工工藝及銷售：

  涼果的制作方法要根據(jù)采用的材料進行制作，涼果的加工工藝主要分為干制和濕制兩種方法。

1）干制：

  先把食材清洗干凈，再用器具將果蔬搗碎，然后用鹽將他們腌制之后在進行清洗和曬干，最后就是進行口味的調(diào)試，制作出喜好味道的涼果。

2）濕制：

  先把材料洗干凈，不過濕制最好是把果蔬去皮，然后用鹽腌制再用糖進行二次腌制，不需要曬干等步驟。

3）銷售：

  加工完的涼果會運往包裝車間，將每一個涼果進行精致包裝，這樣保質(zhì)期就能延長，然后再進行裝訂和封箱處理，最后運輸?shù)缴虉龌蛲ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)進行外銷。

1.1.3項目收益及扶貧成效：

  涼果工廠為金溪村的貧困戶提供了就業(yè)崗位，每天工作八小時，因工廠的工作比較辛苦，工人主要負責搬運，翻曬和腌制等，所以工資也比較高，工廠每月付給工人5000元工資，不僅讓貧困戶學到一門手藝，也幫助村子進行勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)，實現(xiàn)扶貧脫貧。

1.2紙箱加工廠

  金境紙箱廠作為金溪村的第二大產(chǎn)業(yè)，為我們了解金溪村脫貧提供的參考，下面是我們與廠長的對話，讓我們一起來了解吧！

1.2.1采訪紙箱加工廠負責人：

乘風破浪脫貧隊：能否簡單介紹金境紙箱廠的生產(chǎn)情況和收益。

負責人王先生：我們工廠主要是進行紙箱的成型加工，大概流程是:紙箱外觀的設(shè)計→封面印刷→尺寸裁剪→裝訂成型等一系列工藝，目前已形成成熟的流水線模式，紙箱日產(chǎn)可達到3萬多個，在2019年全年，金境紙箱廠的銷售額高達450萬元，實現(xiàn)凈利潤為60萬余元。

乘風破浪脫貧隊：請問王老板，金境紙箱廠作為金溪村的特色產(chǎn)業(yè)，對助力脫貧有何影響？

負責人王先生：金境紙箱廠在政府和村委會的大力支持下，于2019年3月建成并投入使用，目前工廠的80%的工人是我們村的貧困戶，通過為貧困戶提供就業(yè)崗位，目前我們村的貧困人口從634減少到479人。另外，工廠確保每位貧困戶的員工每月工資不低于2000塊，真真正正的為貧困戶的生活提供保障。

乘風破浪脫貧隊：請問金境紙箱廠未來有何規(guī)劃。

負責人王先生：金境紙箱廠正式投入運營到現(xiàn)在還不到兩年的時間，還處于摸索和拓展階段，目前的營銷方式過于單一，大部分訂單都是靠顧客介紹獲得的，而且銷售范圍局限在周邊的縣鎮(zhèn)。接下來我們要把營銷渠道重點放在線上，借助電商平臺拓寬銷售渠道。提高工廠的總體收入。

1.2.2小結(jié)：

金境紙箱廠的建立，大大緩解金溪脫貧的壓力，企業(yè)一直本著“脫貧共發(fā)展”的理念，始終把貧困戶工人的利益放在第一位，除了就業(yè)的保障外，工廠還定期組織公益捐款，為工人送上愛心慰問。

1.3石板加工廠：

  下午3點，乘風破浪脫貧隊隊員來到金溪村的石板加工廠，走訪石板加工廠的老板林阿姨，在與她的交流中乘風破浪脫貧隊隊員了解到林阿姨的加工廠的工作、銷售方式和收益等，詳細內(nèi)容見下面對話。

1.3.1采訪石板廠負責人：

乘風破浪脫貧隊：阿姨你好，請問你們的石板廠主要做什么？

石板廠林阿姨：我們先在采石場進行選板，購入石料，然后對石料切割，磨光，切邊，排版，再加工，檢驗，防護，包裝，最后銷售出去。

乘風破浪脫貧隊：那你們主要的銷售渠道是什么？

石板廠林阿姨：我們的銷售方式主要是通過代理商批發(fā)給批發(fā)商，再由批發(fā)商批發(fā)給零售商，最后由零售商賣給消費者。或者直接由經(jīng)銷商賣給工業(yè)用戶。同時我們也通過村委會的支持，和其他扶貧企業(yè)進行合作。

乘風破浪脫貧隊：阿姨，那你們的現(xiàn)在雇傭多少個工人？

石板廠林阿姨：我們現(xiàn)在雇有12個工人，并且這些工人大多是村子里的貧困戶，每個月工資是4000塊錢，包吃不包住，也算是我們?yōu)榉鲐毷聵I(yè)獻的一份力 。

乘風破浪脫貧隊：那你們的收入怎么樣？

石板廠林阿姨：往年市場形勢好的話，每個月可以賺到10萬塊錢左右，除去工人的工資，一個月可以賺到2萬多塊錢，一年除去日常開銷、孩子的學費、生活費等費用，大概收入10萬塊錢。但是今年因為受疫情影響，今年前幾個月平均每個月收入1萬多塊錢。

1.3.2小結(jié)：

  林阿姨的石板加工廠，不僅帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，也為貧困戶提供了工作崗位，解決了部分貧困戶的勞動力轉(zhuǎn)移問題，為村子的扶貧事業(yè)獻了一份力。

二.總結(jié)

  今天，乘風破浪脫貧隊隊員分別走訪了涼果加工廠、金境紙箱加工廠和石板加工廠，以溝通交流和參觀生產(chǎn)車間的方式，乘風破浪脫貧隊隊員了解其大概的生產(chǎn)流程和銷售渠道。工廠負責人表示愿意積極配合村委和政府的扶貧工作，招募村里的貧困戶到廠里工作，期望盡早實現(xiàn)脫貧目標